产品描述：
面粉增白剂 速 测 盒
产品概述：
过氧化苯甲酰作为面粉增白剂使用多年，由于其会破坏面粉的营养，导致面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然成份丧失。同时过氧化苯甲酰水解后产生的苯甲酸，进入人体后要在肝脏内进行分解。长期过量食用后会对肝脏造成严重的危害。2011年起，我国已禁止在食品中添加。
本试剂盒可现场快速检测面粉中的过氧化苯甲酰。
检测原理：
样品中的过氧化苯甲酰与特定试剂反应生成特征颜色，根据颜色深浅与比色卡对照判断样品中的过氧化苯甲酰含量。
适用范围：
适用于小麦粉、各类面粉及其制品中过氧化苯甲酰残留量的快速检测。
试剂组成：
1. 试剂A
2、试剂B
3、比色卡
4、说明书
注 意 事 项：
1、自备无水乙醇，所有实验用水均应使用蒸馏水或纯净水。
2、显色时间应严格控制，5分钟后应立即比色，久置溶液颜色会加深。
3、试剂A容易受空气和光的影响，用后应立即盖上密闭，于冰箱或阴凉干燥处避光保存，若长时间在空气中暴露易失效。试剂B用前请摇匀，如有少许沉淀不影响检测。
检测步骤：
1、用天平称取1g样品放入样品杯中，用移液器移取3mL 无水乙醇加入其中，用吸管搅拌或振摇提取5分钟以上，静置，其上清液即为样品液。
2、取1mL 提取的样品液在比色管中，加2mL 水混匀，滴入5滴试剂A，2滴试剂B，混匀，放置五分钟立即与比色卡比较。
结果解释：
《GB 2760-2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中已经将过氧化苯甲酰删除，即禁止在食品中使用。
（mg/kg）
检测下限：
20mg/kg
参考标准：
GB 2760
包装规格：
100T/盒
贮存条件与有效期：
贮藏条件：室温干燥避光保存。
保 质 期：12个月。